西红柿面疙瘩-----夏日开胃必备

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 面粉 100g
• 盐 适量
• 青菜 一小颗
• 番茄酱 半勺
• 香油 1ml
• 生姜大蒜末 3g

－ 步骤 －

• 1.准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换

• 2.西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸 再切成小小的丁

• 3.所有的切好放在一个盘子里备用

• 4.准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用

• 5.青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的

• 6.生姜大蒜切小沫

• 7.锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动

• 8.再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用

• 9.锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香

• 10.在放入西红柿块儿

• 11.加入少许番茄酱儿调味儿

• 12.加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半

• 13.锅内加入少许热水

• 14.准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉

• 15.将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了

• 16.番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅

• 17.在放入切好的青菜丝儿

• 18.放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦

• 19.色泽不错吧

• 20.在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开

－ 小贴士 －