妈妈爱吃茄子,不过烧茄子都要把茄子过一遍油,太油腻对身体又不好,于是就现学现做了这道瘦身烧茄子
1.把茄子改刀后撒上适量的盐,静置10分钟,这个过程可以把西红柿和青椒切好,葱姜蒜准备好
2.10分钟后把茄子里的水分攥出去
3.锅里放2勺油把茄子下锅炒一会儿,然后盛到盘子里备用
4.锅里放一勺油,放葱姜和少许蒜,(剩余的蒜末等快出锅的时候放)然后放入西红柿和番茄酱,再放入茄子和青椒,放少许盐 糖 蚝油 翻炒
5.成啦!