1.准备好材料
2.分开蛋黄和蛋清
3.装蛋黄的盆中放入牛奶、酸奶、适量的调和油、1/3的白砂糖搅拌均匀后筛入面粉后搅拌均匀,待用。(不要打圈搅拌)
4.蛋清中加入少量食盐和白醋,打蛋器打发一分钟后加入剩下的白砂糖后继续打发至可扣倒不掉,待用。
5.分3次把蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀,搅拌均匀后可以加入你喜欢的葡萄干之类的干果也可以。
6.电饭锅涮上薄薄的一层花生油预热2分钟,利于脱模。
7.把搅拌均匀的蛋浆倒入电饭锅,震几下把空气震出。
8.按煮饭键,跳到保温后用湿布盖住电饭锅保温10分钟后重复一次即可。
9.出锅
10.切块。
11.完成。