蒸的更健康，少油，没有油烟，夏天更爱蒸菜吃。苦瓜清热去火。夏天食用是非常好的，苦瓜搭配肉肉吃，不怎么苦，还香。
1.准备，鸡肉，苦瓜，葱
2.切厘米后的墩
3.用刀挖去芯子。刮干净白白的，越干净越不苦。鸡肉剁碎，加入葱花，一大勺蚝油，一勺淀粉，拌匀
4.先把苦瓜墩放盘子里，然后挨个酿入肉泥。
5.水烧开，放入锅里，大火蒸5分钟即可。关火就拿出来。不要焖啊，焖了苦瓜颜色变灰不拉几的。可以装饰几颗枸杞。
6.蒸好啦 还是绿绿的。
7.淋一点味极鲜