1、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，某些乳酸菌还能合成维生素C，使酸奶中的维生素C再增加。发酵后产生的乳酸还能有效提高钙、磷在人体中的利用率，更容易被人体吸收。 2、黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。此外黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰对肝脏病人，特别是对酒
1.1.材料准备
2.2.黄瓜洗净切段，芹菜洗净切碎，薄荷叶洗净、留两片作装饰用，巴旦木剥壳。
3.3.把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状，倒入杯中。
4.4.巴旦木放入搅拌机打碎，撒在奶昔上，再放薄荷叶做装饰，即可食用。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以洗切黄瓜时，不要把尾部全部丢掉哦。