XO酱洋葱炒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛里脊 300g
• 洋葱 1个
• 葱 1根
• 姜 20g
• XO酱 2汤勺
• 麻油 2汤勺
• 油 少许
• 牛肉腌料：
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 生粉 1茶勺
• 鸡蛋 1个
• 油 1汤勺

－ 步骤 －

• 1.将牛肉切片，用鸡蛋（只用蛋清的话效果更好）、料酒、生抽及生粉腌15分钟

• 2.加入少许油，再静置5分钟

• 3.洋葱、姜切丝，葱切段

• 4.热锅，加少许油，加入牛肉略炒，盛起备用

• 5.用同一只锅的话要洗干净，不然就另起一锅，加入麻油，将姜丝及洋葱炒香，加入XO酱和少许水

• 6.煮至洋葱变软，加入牛肉快炒，洒上葱段，拌匀即成

• 7.完成