1.1:凉水下锅把猪肘和鸡腿过下水，水开5分钟撇去浮沫，捞出清洗干净。
2.和上一步骤一样清洗鸭肠。
3.清水下锅，加入辣椒，姜片，葱段
4.大料下锅
5.依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖大火烧开转中小火1个小时
6.加入鸭肠，鸡腿在煮30分钟
7.加入豆腐干，小火30分钟关火，最好再焖2小时。
8.出锅了