乳酪蛋糕的配方中当然一定会有乳酪啊，那这货就不是喽~ So好神奇呀这小脸蛋看着和乳酪完全一样有木有！成本低了NNN多有木有！好吃到爆有木有！ 这个完美的配方来自法国普罗旺斯的甜点女神Marie Sanchis，起源于古巴的特里尼达（Trinidad）地区，被甜点之都的巴黎人经过若干次完美调整成为了经典甜点——巴黎米夏拉克！
1.所有配料如图
2.牛奶、淡奶油一起放入厚底平底锅中加热，加入香草精
3.蛋黄和细砂糖在盆中搅拌至糖融化后加入玉米淀粉拌匀
4.牛奶煮沸后倒入蛋黄中拌匀
5.再重新倒入平底锅中煮沸并持续搅拌30秒，面糊加热过度或者搅拌不足都会像炒鸡蛋一样，这个自己把控好
6.离火倒在干净的盆中，并紧贴着面糊上覆盖一层保鲜膜，待其自然冷却。同时烤箱预热180度准备6寸蛋糕模具，刷油撒粉铺垫一层烘焙纸
7.降温后再适当搅拌，倒入模具中，烘烤约60分钟至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑。出炉后静置自然冷却
8.就像一个大蛋挞，哈哈哈…
9.切面是这样的，里面很嫩哦
最后阶段一定要看着色程度，不要烤过头。一定要彻底冷却凝固以后才脱模。