作为北京人，炸酱是小时候的味道，炸酱可以有很多吃法，不一定要拌面，咸香
1.肉沫加蛋，盐，胡椒拌匀
2.豆瓣酱和甜面酱就够了
3.5勺豆瓣酱，2勺甜面酱，加水，熬制5分钟，注意容易粘锅
4.肉沫炒熟，可以稍微焦一点
5.最后到在一起，熬制10分钟
不喜欢吃肉的，可以少放