炸茄盒

－ 准备食材 －

• 茄子 1000g
• 五花肉馅 400g
• 葱姜末 100g
• 面粉 400g
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备调馅

• 2.调馅

• 3.取面粉 鸡蛋 孜然粒 盐味精调制面糊

• 4.切茄子 第一刀不用切到底

• 5.第二刀 切断 成茄盒

• 6.装填馅料

• 7.继续装填

• 8.装填完毕

• 9.锅中坐油 烧六成热 挂糊下锅

• 10.下锅后不要动 等下面那面定型了 翻面 炸制表面金黄 就熟了

• 11.完毕 原谅我贪吃