1.土豆切片或块蒸熟，加入香蕉、盐、黑胡椒捣烂成泥，虾去头、虾线、虾壳，留尾部，加少许盐和黑胡椒抓一下
2.飞饼皮4张，如果是香蕉味飞饼可以不加香蕉，加大土豆用量，烤箱预热180度，烤盘上铺上一层锡纸刷油
3.用擀面杖擀长一点，切成3条，记得用手粉，不然手的温度上去了会变粘
4.虾用刚才的土豆香蕉泥包裹，然后卷起来
5.卷成这样，整理下形状
6.在铺好锡纸的烤盘上排列
7.在每一个虾卷上刷上蛋液
8.烤箱中层上下火180度，15-20分钟
9.完成啦
10.小点心