无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择
1.瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
2.毛豆洗干净把皮剥好
3.锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
4.锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
5.加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
6.加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
7.配上一碗小米粥或者一杯啤酒
8.香喷喷的
9.超级下饭
10.成品
1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味2、放油焯毛豆，能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒，换成彩椒点缀也可以