水信月饼是一种传统的日本小吃,今天我来制作这款口味清淡丝滑,外表晶莹剔透的点心吧~真的很梦幻,很丝柔~
1.原料准备好~
2.用凉水浸泡,去除咸味,有利于花朵更好的舒展O(∩_∩)O
3.将水,白砂糖,白凉粉一起倒入锅内,用中小火煮至沸腾立即关火!
4.静置3分钟,有利于做出来更透明~
5.倒入园形模具中,用筷子或者镊子夹在花朵根部,放入模具中,上下按压花朵,让花朵更加舒展开来~
6.室温静置1小时即可,如果喜欢吃凉的放入冷藏室30分钟就好
7.倒扣在盘子上轻轻拍一下就出来啦~
8.完美脱模啦
9.黄豆炒熟
10.用料理机打成粉末
11.粉末好了过筛一下
12.变成更加细腻的粉末⊙▽⊙
13.现在开始煮红糖浆
14.糖加上45g水,小火煮到融合,然后再中高火加热至气泡质地开始变得浓稠即可,不要太过浓稠,用小火煮成糖浆即可
15.加适量的糖浆
16.加适量的粉末这样就大工告成啦