这几天女儿胃口不好，吃什么都不香，于是特地到超市去买了块内蒙产的牛肉。大草原的牛肉肉质很好，炖出来很软嫩，没有牛肉腥味，反而多了几分鲜香！
1.所有食材洗净，土豆削皮。牛肉切块，生姜拍烂，二者置高于压锅中，加4倍左右的清水。大火上汽，中火炖，全程20min左右。土豆及胡萝卜切块，西红柿切两半，全部食材放入锅中继续大火炖5min左右。
2.炖好后加入适量食盐即可！