鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润
1.鱿鱼花洗净，放在烧开的水中煮四分钟，其实就是煮熟
2.锅中放油烧热，放姜蒜，再放鱿鱼
3.炒两分，放葱和尖椒，炒一分，放耗油再炒三分钟即可
鱿鱼花可以自己买到，或买鱿鱼切花刀