黑木耳作为'素中之王，素中之荤'，有益气强身、滋肾养胃的作用。这几天总是下雨，多吃木耳有益健康～搭配腐竹胡萝卜，更是营养均衡，补充铁，蛋白质和维A。
1.用开水泡发木耳和腐竹。
2.泡好洗净后，放入冷水中加热焯水5分钟。
3.沥水拌入葱蒜和食材中的各种调料（一勺盐，一勺醋，一勺生抽，2滴香油，少许白胡椒，胡麻油2滴，摘末花5大朵），加少许凉白开，拌匀装盘即可。