豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。
1.豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
2.豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
3.橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
4.青红椒切碎。
5.豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
6.全部刷好烤箱提前预热十分钟。
7.进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
8.十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
9.出炉撒上青红椒碎即可食用。
10.简单的健康食品。
关于调料，可以根据自己的口味选择，不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿，可以自己掌握。