夏日清凉甜品,免烤箱零失误!!
1.准备好食材,这是用来拍照的~份量比较多~嘿嘿
2.1:1的比例 用 一杯水 化开 一杯马蹄粉,搅拌均匀成 生浆
3.剩下的 三杯水 煮开,放入三分之二杯红糖
4.生浆 中分出三分之一倒入煮沸的红糖水中一边倒一边搅
5.倒完后立即关火,然后充分搅拌成为 熟浆
6.待 熟浆 稍降温(不冒烟),将 熟浆 倒入剩下的 生浆 中
7.搅拌均匀变成 生熟浆
8.铺一层 生熟浆 入盘中放入锅中蒸(蒸了几次不管是瓷盘还是不锈钢盘即使不刷油也不会粘盘~所以可以不刷油的哈)
9.蒸大约两分钟生熟浆变成透明状(铺的厚度决定了蒸的时间,变成透明状代表熟了)
10.将煮好的红豆铺在透明状的那层上面~事实证明放这么多红豆影响口感...
11.再把剩下的生熟浆倒入盘里,蒸8--10分钟左右,变透明状就OK啦!
12.放凉后放入冰箱,风味更佳!
马蹄粉和水的比例1:4