这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味。有点绿皮的土豆能吃吗土豆在生长过程中拱出地面直接照射太阳光就会绿色，并没有毒。有毒土豆是指发芽的芽块，还有发黑霉烂的土豆。
1.小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出
2.趁热把皮去掉
3.用刀轻轻压扁土豆
4.平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄
5.葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜
6.放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀出锅，香喷喷的小土豆
7.成品图
8.成品图
1、土豆的大小不要超过3厘米，大了不容易操作 2、孜然的量根据个人喜好增减 3、也可以用电饼铛煎