去西餐厅，点一份意面是最简单平价的食物，但若是有墨鱼汁意面，价格就会翻倍，有些餐厅还不一定有。我自己试着用墨鱼里的墨汁做意面，费时费力还不成功，只能网购墨鱼汁意面了。对我而言，它们都是一种高级黑。
1.配料
2.烧开一锅水，加1小勺盐数滴橄榄油，加入一把墨鱼汁面烧10分钟左右
3.捞起冲凉后，放到事先准备好的一盆冷开水中，防止粘连。
4.大虾切下虾头
5.虾身去虾线，虾壳，用1小勺生粉、1勺料酒和少许盐腌制10分钟。
6.蒜瓣切成泥备用，洋葱切成丁备用。
7.4、锅里加入30毫升油，加入虾头煸炒，小火炒出红油
8.挑出虾头弃去不用，入蒜泥炒香
9.再加洋葱丁炒软
10.加入番茄酱
11.加入墨鱼汁拌匀
12.加一小碗水
13.入腌好的大虾炒成半透明色后
14.加入沥干水份的意面
15.翻炒均匀，至汤汁基本收干，装盘。
墨鱼汁意面最适合做成海鲜味，下次试试加各类贝壳和海鲜。