空心菜梗和什么都搭，又很开胃。下饭送粥的利器啊～
1.菜市买处理好的空心菜梗，或是买一整把空心菜自己摘，这样叶子还可以另外做菜。
2.辣椒切碎，空心菜梗洗净切段。
3.不要切的太长 差不多就行了
4.锅内放油爆炒几下辣椒，如果要放蒜蓉也和辣椒一起放，然后倒入空心菜梗翻炒，快熟时撒盐，倒入醋，酱油可放可不放，再翻炒一会儿就好了。
5.装盘以后可以直接食用，有醋的原因颜色会慢慢变黄。如果不是马上吃的话，建议用保鲜膜把整盘菜梗包起来放置一会儿，会比较入味。
生辣椒也可以用线椒或者辣椒酱代替。不能吃辣可以尽量少放或不放。