1.鱼洗干净，切成块儿
2.剪掉鱼鳍
3.切完之后放到水里清洗干净
4.准备一个柠檬
5.切成半个
6.把柠檬汁挤出去
7.剪完后把籽挑出去
8.把鱼放进去
9.用手揉捏
10.连续捏两分钟之后用塞子把柠檬汁塞掉
11.准备干辣椒，大蒜葱白切成段儿跟片儿？
12.准备一个盆，放两勺盐
13.半勺糖
14.料酒，适量
15.把鱼到进去，用手捏两分钟
16.锅里倒油
17.油热了之后把鱼裹上淀粉
18.把鱼炸熟但别糊了
19.炸完之后放到一个盆儿里备用
20.炸鱼，剩下的油把葱花，大蒜，辣椒，倒进去
21.煸出香味儿
22.煸出香味儿后把鱼倒进去
23.轻轻用勺子搅拌，别把鱼肉弄坏了
24.放入一勺盐，
25.一勺糖
26.料酒，适量
27.老抽适量
28.醋两勺
29.倒入白开水跟鱼肉保持一样的高度就行
30.关火，收汁之后，盛出来摆盘儿，
31.底下放两片儿生菜上面放一片儿柠檬大家记住，千万别像我做的弄糊了，嘿嘿
别糊了