每当到了夏天,家里都会做点酱黄瓜,配稀饭,清脆爽口,最主要做法简单,时间也不用很久。
1.黄瓜洗净去皮,也可以不去皮,看个人习惯。
2.切成薄片。
3.加一勺半的盐,搅拌均匀,放置10-15分钟左右。
4.蒜头捣碎。
5.糖,一调羹。
6.味极鲜酱油三调羹。
7.醋,半调羹
8.加入捣碎的蒜头,搅拌至糖融化。
9.黄瓜腌出水分,把水挤干,放入调好的酱汁里,搅拌均匀。
10.静置五分钟后就可以食用了。