每当到了夏天，家里都会做点酱黄瓜，配稀饭，清脆爽口，最主要做法简单，时间也不用很久。
1.黄瓜洗净去皮，也可以不去皮，看个人习惯。
2.切成薄片。
3.加一勺半的盐，搅拌均匀，放置10-15分钟左右。
4.蒜头捣碎。
5.糖，一调羹。
6.味极鲜酱油三调羹。
7.醋，半调羹
8.加入捣碎的蒜头，搅拌至糖融化。
9.黄瓜腌出水分，把水挤干，放入调好的酱汁里，搅拌均匀。
10.静置五分钟后就可以食用了。