1.鸡腿去骨，切块
2.土豆，胡萝卜，洋葱切块（土豆要比胡萝卜切的大一点）
3.热锅，放少许油。加入鸡块翻炒
4.把鸡肉的油脂炒出来，在倒入土豆，胡萝卜和洋葱翻炒
5.加水把食物都淹没就可以了
6.水开后，撇去浮沫。盖上盖子闷煮
7.网上咖喱膏比较多。我这边的超市只有这种，味道也蛮好
8.煮到食物可以用锅铲穿透，就加入咖喱膏（我放了四份之三，差不多四五个人的份量)不停的搅拌，(不搅拌会粘锅烧糊的。）
9.搅拌到粘稠的汤汁出来
10.一大锅
11.米饭用小碗装好倒扣在盘里，淋上咖喱。美味的咖喱饭就做好了