1.淡奶油、鲜奶、砂糖倒一起，小火温热至砂糖完全溶解
2.蛋黄直接用手捞出来（快而且干净），注意不要戳破。搅散
3.奶液放凉，加蛋液，搅匀。注意一定要放凉，要不蛋黄会结
4.忘了说…挞皮早20分钟拿出来解冻…
5.过筛
6.倒挞水，8分满。烤的时候会膨胀，一定不能多 倒完挞水之后再在每只里面放一点蓝莓酱，实验几次证明，后放水果烤出来更好看
7.中层上下火190度，20分钟。
8.放凉,开吃
1）个人吃不了太甜，糖量可以自己酌情增减 2）用的葡挞皮是最普通的大小那种 3）家里小烤箱脾气大，温度较高，上色也重，我提供的时间不一定适合所有烤箱。190度上下火20～25分钟、200度20～25分钟都有人用，亲们要根据自己烤箱脾气调整哦 4）不一定要加蓝莓，芒果等水果也是可以的，一般加了水果后上色会浅一点 5）放水果的时候注意，水果块不能大，酱不能多，要保证能在挞水里浮起来