1.香菇洗净切块
2.海带洗净切块
3.葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用
4.将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来
5.待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉
6.稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料
7.待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟
8.加入香菇和海带，炒五分钟
9.然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min
10.快出锅时加入葱，并大火收汁
11.成品图，配米饭很好吃