难得的周末，我最乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。想了很久的炸鸡块，终于动手了。外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。
1.新鲜的鸡腿，剔除骨头。
2.切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。
3.加入面粉与淀粉。
4.加入鸡蛋。
5.抓匀，腌制15分钟。
6.热油，下鸡块。
7.第一遍炸至鸡块上色，即捞起。
8.全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。
9.炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。
鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。