1.身在国外,吃不到正宗的手擀面,只能自己做啦!我做的是一人份,所以四到五尖勺的普通面粉就搞定!
2.面粉加入温水适量,少许盐,因为几次尝试下来发现温水和少许盐可以让面更筋道!
3.和面,揉面大约十五分钟,揉成光滑面团,砧板撒上少许面粉,防止粘底
4.因为没有湿布,只能简单盖上碗,静置三十分钟左右
5.三十分钟后取出面团,切成两份均匀大小的剂子,撒上面粉,按扁
6.擀面杖擀平~
7.用刀切成宽度适中的长条~
8.完工!
9.这是自己用手擀面做的焖面~超级好吃哦!