做多了常规的曲奇，今天给曲奇变个花样！ 这款加了紫薯粉的曲奇，是不是很好看呢！ ~~@映日红衫的麦穗儿
1.室温软化的黄油中加入幼砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。
2.分三次加入糖粉，继续用电动打蛋器打匀，每次打匀后再加入下一次。
3.分三次加蛋液，每次打匀后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分离
4.低筋粉和紫薯粉混合后过筛加入。
5.用刮刀翻拌和压拌均匀 。
6. 面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤好曲奇，每个间隔一定距离。
7.COUSS CO-8501电烤箱，开启热风，上下火200度提前预热，烤盘放入中层，温度调到上下火180度，烘烤15分钟。
8.烤好的曲奇放网架上晾凉好密封保存即可。
9.成品
10.成品
1、 黄油要室温软化，不能融化，融化的黄油不可以打发。 2、 蛋液要分次加入，每次混合均匀后再加入下次。 3、 黄油不可以打发过头，如果过头，曲奇的花纹就会消失。 4、 带有颜色的曲奇的烘烤温度和时间都需要好好控制，到后面几分钟要看着，以免颜色烤过。 5、 烘烤的温度和时间仅供参考，因各人挤的曲奇的大小厚度不同，请按实际情况适当调整。