外脆里嫩的土豆丸

－ 准备食材 －

• 土豆 5个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 5个
• 食用油 500ml

－ 步骤 －

• 1.土豆洗干净削好皮，放进水里，以免氧化。都弄好放进蒸盘上，切块放上去也可以，自己看着办（我就是这么傲娇）

• 2.蒸熟后装进另外一个锅里碾碎，你不怕烫可以跟我一样用手捻碎

• 3.搓成球状，大小自定，个人觉得不要太大会好一些

• 4.准备好面粉，过程中不够就再加

• 5.鸡蛋打进盆里，打散

• 6.1.把土豆球先过蛋液，翻滚，快，太久会散 2.拿起来后放进面粉，翻滚吧，土豆君 3.放在面粉里旁边就好了

• 7.用漏勺轻放（不要问我为什么，悲伤的故事(ಥ_ಥ) ），然后用没有漏的勺子（长筷子，什么都行，你用着方便）。不熟悉的话一次放五六个，第一次等待五六秒然后慢慢翻，尽量让每个面都有滚到，第二次之后的放进的要快翻，不能等，因为油已经是很滚滚的

• 8.最后是这样，外皮自己掂量多黄，觉得好了就捞起来吧…和小伙伴们开吃吧(๑•̀ω•́๑)

－ 小贴士 －