家常麻辣鸡爪

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很好的下酒菜

糖糖儿CC

－ 准备食材 －

• 鸡爪 600g
• 大蒜 1个
• 姜 10g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 青椒 4个

－ 步骤 －

• 

  1.鸡脚斩段洗净

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  2.水开下锅焯水去腥味

• 3.焯好水的鸡脚捞出来过凉水沥干水

• 4.姜切丝，蒜切末备用

• 5.热油锅炒香姜丝蒜末

• 6.放入焯好的鸡爪煸炒

• 7.放入少量的盐和两勺郫县豆瓣酱

• 8.炒匀

• 9.放入末过鸡爪的水

• 10.盖上锅盖，大火烧开，中火炖煮20-30分钟

• 11.大火收至汁，放入切好的青椒和少许鸡精调味

• 12.出锅装盘

－ 小贴士 －