菜豆腐

－ 准备食材 －

• 黄豆扁，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，花椒面，小白菜

－ 步骤 －

• 1.黄豆扁用水泡至软烂

• 2.用水洗干净，尽可能挑出豆皮（以免影响口感）

• 3.葱姜辣椒切好，把蒜捣成蒜泥备用

• 4.小白菜切成菜碎

• 5.锅里倒油烧热，放入葱，姜，辣椒，花椒面

• 6.倒入黄豆扁翻炒，煸至没有水分

• 7.倒入菜碎翻炒

• 8.加入盐继续翻炒至熟透

• 9.完成

• 10.拌入蒜泥更有味道呦！