茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
1.茶树菇摘除根蒂清洗干净沥干水份备用
2.为了茶树菇更加入味将茶树菇一切为二
3.锅中烧开水焯茶树菇，焯好后立即放入冷水中过凉洗净沥干水份备用
4.彩椒洗净沥干水份备用
5.彩椒切成细丝备用
6.葱姜蒜切成碎末状
7.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜末爆香
8.葱姜蒜末爆香后放入彩椒大火爆炒
9.再放入焯好的茶树菇放入盐炒匀最后放入味精提鲜即可
10.炒好的彩椒恋上茶树菇盛入盘子中
11.这道美味可称为是秀色可餐噢
12.彩椒含有多种维生素非常适合老人和孩子吃滴
13.是家里宴客必备的时尚美味哦
14.美味要和大家一起分享噢