褡裢火烧是来北京以后吃到的，外焦里嫩薄薄的火烧皮裹着香喷喷的猪肉馅好吃到爆。
1.面粉加适量水和成絮状。
2.面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
3.猪肉末加生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，花浇水搅拌均匀加入葱花继续搅拌均匀。
4.醒好的面团分成小面剂子搓成长条
5.切成小块表面擦油备用
6.把每一个小块搓成长条擦油醒发
7.取一个小面条按压成饼，擀成片
8.擀成面片薄一些，靠一端放入肉馅
9.从一端卷起来，收口处朝下
10.两边向里折进去
11.电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄
12.外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。
1.面团擦油醒二十分钟使面团更劲道。2.火烧皮一定要薄一些味道更佳。3.卷的时候收口出朝下，两边向内折好。4.时间根据电饼铛功率调节，避免糊锅。