啤酒鸭

－ 准备食材 －

• 鸭子 一半
• 红椒
• 啤酒
• 姜
• 蒜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 盐
• 蒜苗

－ 步骤 －

• 1.鸭肉切小块，准备好用的材料(八角.桂皮.香叶.大葱.姜.蒜.辣椒)啤酒

• 2.鸭肉下锅炒出水份

• 3.炒到干出油 捞起来

• 4.直接用炒出的鸭油

• 5.加入辣椒.干辣椒.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.

• 6.在加鸭肉 倒上啤酒

• 7.加入啤酒然后炒匀 调味 加老抽.生抽.糖.料酒.盐.小火慢慢闷30分钟(看个人口味加入其他配菜.比如莴笋.青豆 ....)

• 8.闷好了最后才加入蒜苗(生粉勾汁)