其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。 具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素……
1.把紫薯洗干净，沥干水份……
2.取锡纸包上每个紫薯。
3.放在网格上，入烤箱中层，下层烤盘装适量的水。
4.230度，上下火40分钟即可！
5.取出拨开锡纸即可食用，好甜哦……