1.金针菇切掉根部，洗净，撕成小撮。
2.用烧开的水焯一下，将金针菇焯熟后捞到盘子里备用。
3.把香葱切成小段，将辣椒面、花椒面、葱段、盐、醋、生抽、香油倒入金针菇里。
4.锅里油烧热，将油稍微热下，然后浇到辣椒面上。搅拌均匀即可食用。