1.切好羊肉
2.芹菜和辣椒。
3.大蒜
4.姜末
5.将锅中放入油。放入姜末和大蒜，小炒一会，目的是为了让味道进入油中。 再放入羊肉，进行炒，待羊肉变黄色的时候，放入酱油，这样有利于羊肉色鲜。
6.羊肉炒完之后，先放入芹菜，芹菜难入味，加入酱油和醋，盐适当，进行小炒一会，最后加入青椒。即可。