今天为妈妈们介绍的是一款别出心裁的菠菜鸡蛋糕,一看必会且零失败的一道辅食,妈妈们可以更换不同的蔬菜制作这道辅食。 【适合12个月以上的宝宝食用】
1.首先准备我们所需食材。
2.我们先取2个鸡蛋,均匀打散,放置一旁待用。
3.然后菠菜洗净,水开后入锅,焯水1分钟左右,用来去除叶酸。
4.捞出切碎。
5.菠菜放入蛋液中,再加入少许宝宝盐、15克淀粉和50ml温水,均匀打散。
6.取一个容器,内壁刷层食用油。
7.蛋糊倒入容器中,用保鲜膜封上。
8.冷水入锅,用大火蒸15分钟即可出锅。
9.蒸好后稍作冷却,切成小块即可食用。
10.瞧,这道美味好看又营养的鲜蔬鸡蛋糕完成了。大家快去试试把!
解答妈妈们最关心的问题 { 提供给宝宝的营养 } 很多妈妈们都认为,菠菜含铁量非常丰富,能够预防缺铁性的贫血。其实这样的说法根本不科学,有数据表示每100克菠菜中含铁量约为2.9m/100g(网上有很多人说是29m/100g,是完全错误的)。而且植物来源的铁吸收率并没有动物来源的铁好,所以菠菜补铁不是很靠谱。但是菠菜的营养价值还是比较高的,它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。 { 辅食添加的小要领 } 1:菠菜的常见做法有:菠菜煎蛋饼、菠菜上汤和菠菜鸡蛋糕等做法,但是由于菠菜本身含有较多的叶酸,会影响宝宝对钙的吸收,所以需要焯水去除草酸。 2:用同样的做法,只用蛋黄不用蛋清,可以给8个月以上的宝宝添加哦。 { 黄小宝の妈咪叮嘱 } 菠菜不宜与含钙量较丰富的食材同食,会降低钙质的吸收和利用率。