收到试用的长帝贝贝烤箱，烤了好吃的桃酥饼干。利用搓散的手法让整体饼干胚蓬松轻盈，油脂的添加比起常规的桃酥要减少不少，经过烤箱均匀的烘烤，非常好吃～以下量我做了12块大桃酥。
1.所有粉类混合均匀，淘淘散。桃酥的话最传统有加臭粉，家庭制作使用泡打粉和小苏打粉～效果很好哦。
2.加入捏碎的核桃仁。核桃仁也不用太细哈，大颗粒的可以使得更加蓬松，吃到大颗大颗的也感觉很好。
3.加入玉米油。
4.先用筷子搅散。
5.用手掌搓一下。搓成这样的细碎状。
6.然后加入约30g冷水。
7.搅散，呈大颗粒状这样就可以了。
8.用手稍加混合。不需要揉成团，这样松散的状况就是到位了。
9.然后我们取一团，不要捏的很紧。始终保留松散的感觉是酥松的关键所在。
10.像这样压在硅胶垫上，周围会呈现裂纹最好～很有传统桃酥的感觉哈。
11.抹上一层蛋黄液。
12.入预热好的烤箱180度上下管中层烤15分钟左右至表面金黄就好咯。
13.成品。
14.成品。
15.哈哈超酥脆。
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