1.准备好材料
2.鱼肉鱼头用姜，酒，盐，蚝油，酱油，鸡精放入腌好
3.鱼肉炒一下放水煮，不用很多3碗的样子
4.放入油豆腐
5.放入芋苗，盖盖子闷好，有瓦炖锅最好放到炖锅里炖20左右分钟的样子，炖锅味道口感更棒！我家炖锅被我打坏了，只能闷了…
6.出锅前放入辣椒，糖，小米辣什么的～试一下味道再加蚝油酱油等，出锅！超下饭！