牛腩

－ 准备食材 －

• 新鲜牛腩 500g
• 八角配料 少量
• 蚝油,生抽,老抽,卤水汁 适量
• 姜 1块
• 辣椒粉 1小勺

－ 步骤 －

• 1.新鲜牛腩500克

• 2.牛腩切小块

• 3.用热水过一遍，水煮开关火（也可省略这一步骤）

• 4.配料

• 5.配料

• 6.牛腩倒砂锅炖，水没过牛腩加盐及其它配料

• 7.放配料

• 8.所有配料放完后大火烧开，转小时怔1.5小时左右关火

• 9.牛腩炖好了

• 10.上一小部份

• 11.盛出