肉末豆角——又名'饭遭殃'，记得多煮点饭，别怪小编没提醒你哟~
1.豆角、肉末、小米椒、葱蒜等备料
2.豆角洗净切丁
3.小米椒切丁，葱蒜切末
4.肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
5.锅中热油，放入肉末煸炒
6.加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用
7.锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角
8.快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水
9.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末
10.根据自己的口味加入糖和盐
11.完成
豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色