1.把鹌鹑洗净剁块
2.八角洗净,生姜切片,蒜切片,洋葱切丝,青红椒切块,蒜苗切段。(蒜苗忘记拍照了)
3.锅内倒入少油加热,倒入姜片蒜片洋葱丝,八角炸香,把鹌鹑鸟倒入锅内煸炒,煸制其断生微香(时间可以稍长一些)加入料酒,糖,醋,生抽各少许,继续煸炒至上色加少许水加盖烧15分钟,倒入青椒块,蒜苗段煸炒2-3分钟至汤汁收干,撒上小葱段。
4.起锅,装盘。