老公是山西人，其实，我也不知道做的是否正宗，只是每次做完他都说有家的味道，我也就爱每次给他做了。
1.将羊尾白肉切碎小火炼油
2.油渣可以未来做包子吃灰常香，我们用油起锅
3.葱姜爆香小火炸辣椒段，提前把羊杂解冻哦，忘记拍了，大家凑合看未解冻的羊杂吧
4.下羊杂并炒干些，这个过程，需要不停翻炒，为了不粘锅不糊，亲们我实在是木有办法拍照了
5.炒干过程中放入十三香调味，并倒入清水，开始熬制
6.起沫后将抹子捞出，汤成乳白色，小火继续熬30分钟，这里提醒大家一定要多放水，别熬着水没有了，本身不好二次放水
7.鲜粉下锅再熬10分钟
8.出锅前放盐、鸡精，放入碗中加辣椒油