现在的空气污染很严重，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而气到清肠的作用，黑木耳含铁量也很高，常吃可养颜美容，令人肌肤红润，并防治缺铁性贫血。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能促进新陈代谢。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止
1.食材准备好
2.黄瓜，胡萝卜洗干净，切片
3.小葱和蒜切碎
4.干木耳温水泡发，冲洗干净，沥干水份备用
5.鸡蛋打撒在碗中，加入少许温水，打均匀
6.锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固盛出备用
7.再倒入少许油，放入小葱和蒜末煸炒
8.放入黑木耳翻炒
9.加入黄瓜，胡萝卜翻炒1分钟左右，加入盐翻炒
10.放入炒好的鸡蛋，翻炒
11.装盘喽！清淡的小菜就可以开吃了