1.准备食材。
2.银耳提前4小时泡发，莲子，红枣，枸杞洗净备用。
3.将银耳莲子红枣放入锅中，接足量的水没过银耳，大火煮开转小火炖一小时，至银耳出胶粘软，加入枸杞冰糖继续熬煮3-5分钟即可。
4.装碗食用即可啦。
银耳不能隔夜吃，过夜的银耳营养成分会减少并产生有害的亚硝胺。所以煮的时候要注意控制，不要煮太多了。