清热
1.苦瓜切厚段,用小刀将瓜瓤挖掉
2.黄豆,提前泡一个钟,排骨斩小块,
3.排骨冷水下锅,大火烧开,去血沫,捞出用冷水冲洗干净
4.焯水后的排骨
5.把排骨,黄豆,姜,倒入沙锅,加适量水,放适量盐。沙锅一开始都要小火预热三分钟左右后转大火烧开,再转小火煲1小时。
6.一个小时后,放入苦瓜继续煲15分钟,苦瓜煲软烂即可
7.成品