[沙茶寻味]粉丝茄子煲

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第一次吃沙茶是在厦门，和我可爱的小伙伴一起来了一趟说走就走的旅行。在厦门第一次吃沙茶面，那是第一次和沙茶的相遇。但是一发不可收拾的爱上了这个香浓的味道，进一步了解后发现沙茶除了可以做沙茶面，还能做许多的美食，尤其是配上茄子，味道真的是绝了。

雪小三

－ 准备食材 －

• 茄子 200克
• 粉丝结 5个
• 豆腐 50克
• 沙茶酱 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 香葱 一根
• 姜片 5克

－ 步骤 －

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  1.茄子用手撕开，葱姜切好备用。

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  2.豆腐切片小煎至两面金黄，粉丝泡好备用。

• 3.热锅凉油爆香葱姜后放入茄子大火煸炒。

• 4.加入一勺沙茶酱。

• 5.淋入一勺味极鲜酱油，加适量清水放粉丝和豆腐小火一起焖煮十分钟。

• 6.出锅后撒上切好的葱碎!