这其实是我们本地的一道家常菜，当饭来食用，配点咸辣的榨菜啥的。有豆浆花生蔬菜，做法很简单，但是营养丰富，但很清淡，正在住院的爹爹昨天说想吃，我今天就做了，忽然发现除了可以做清淡病号餐，减肥做早晚餐也应该不错的！ 个人公众号：jianghubx
1.首先打豆浆，放几粒生花生，增加花生浓度。
2.剩余花生用擀面杖砸碎后用刀继续切碎
3.到这个程度差不多，不用特别细，留点颗粒
4.打豆浆的时间，清洗一下菠菜，这里蔬菜可以更换的，我们这边一般用萝卜白菜等，茼蒿也不错，但是老爹指明要吃菠菜的！
5.豆浆打好，起锅小火，倒入豆浆，加入生花生末。豆浆不需要过滤，直接倒入就行，小火熬煮，一定得看着锅，很容易扑出来的！盖留缝隙，后面可以直接开盖煮。
6.这个时间，汆烫菠菜，去除土腥味。
7.烫好，挤去水分
8.切碎备用
9.继续煮，随时搅动一下，感觉水少就加点水
10.可以准备配菜，我用红辣椒和绿辣椒切碎
11.辣菜切条泡好后，加入辣椒
12.爹喜欢吃榨菜，放了点，然后加味达美，香菜，香油两滴拌匀
13.煮好，放入菠菜碎，
14.加适量盐
15.继续煮约5分钟，就好啦！
16.配小菜，可以吃好多。我装保温壶送饭去咯！
没有豆浆机，可以直接用黄豆面煮底汤，用黄豆面和玉米面7比3加水稀释成希糊，倒入开水中煮就行了。我们农村人家一般就是这样做得，简单。 个人公众号：jianghubx